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La méthode de gélatinisation est

Date:Jun 07, 2019

1Dans le réservoir de gélatinisation, ajoutez d'abord un certain volume d'eau douce ou d'eau propre et froide de faible dureté, démarrez l'agitateur (la vitesse d'agitation est de 60-100 tr / min), puis ajoutez lentement l'amidon pour le disperser complètement. En général, la concentration en gélatinisation est de 5%, puis la vapeur est directement chauffée, mais la pression de vapeur ne peut pas être ouverte trop élevée pour empêcher la vapeur à haute température de dégrader l'amidon. Il est préférable d'utiliser la vapeur interconnectée pour chauffer. Tout en continuant à agiter, la température a été élevée à 90-95 ° C pour en faire une solution de gélatinisation et elle a été maintenue à cette température pendant environ 20 minutes. Cette étape est cruciale et il faut prêter attention à l'amidon partiellement gélatinisé, car les particules d'amidon ne sont pas suffisamment dispersées pour affecter l'effet de l'utilisation. Cependant, le temps de maintien ne doit pas être trop long et la température ne doit pas être trop élevée pour empêcher la dégradation de l'amidon à haute température pendant une longue période.

2 La solution de pâte d’amidon après gélatinisation doit être diluée dans le temps (concentration de 1 à 2%). La solution de pâte d'amidon diluée doit être utilisée à temps. S'il doit être conservé pendant un certain temps, il doit être maintenu à une température d'environ 65 ° C. Sinon, la pâte d’amidon est sujette au vieillissement et un délaminage se produit, ce qui affecte l’utilisation.

3 Après le traitement de gélatinisation, la pâte d’amidon ne doit pas être agitée en permanence, en particulier pour empêcher une agitation à grande vitesse, de manière à éviter le cisaillement et la destruction de la chaîne moléculaire du liquide de la pâte.

4 Coller et diluer la pâte, vous pouvez ajouter dans la piscine de lisier.


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